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感受意大利葡萄酒的魅力

发布时间:2019-09-04

  核心提示意大利是世界葡萄酒产量最大的国家。9月25日至10月4日,正值意大利葡萄采摘季节,应意大利LC国际推广中心的邀请,本报记者与酒港葡萄酒一行9人,从北京来到意大利。在LC公司中国区代表何晓懂先生的组织和翻译下,参观了意大利最知名的皮埃蒙特(Piedmont)和托斯卡纳(Tuscany)两大产区的六家酒庄,品尝了数十款葡萄酒,亲身体验意大利葡萄酒的独特魅力。

  北京时间9月26日晚11点20分(意大利当地时间是9月26日下午5点20分),经过15个小时的空中飞行,记者一行人来到了此行的第一个意大利酒庄CaMaiol(卡马约)。此次受邀的本报记者是河南唯一的纸媒,另外同行的还有郑州电视台、九州糖酒网、中国葡萄酒杂志三家媒体,还有郑州国际糖酒会组委会常务副主任王永祥及办公室主任马梅、酒港葡萄酒三名代表共9人。

  CaMaiol酒庄位于意大利著名的皮埃蒙特产区(相当于法国的勃艮地)下面的伦巴第产区,在美丽的加尔达湖畔。走进CaMaiol酒庄内的葡萄园,满眼绿色,一棵藤上挂着三四串甚至更多绿色的葡萄,累累垂垂,一串一串晶莹剔透的葡萄在灿烂的阳光下闪着光,看上去分外喜人。个子比平常超市买的葡萄小,摘下一颗葡萄在嘴里尝了一下,很甜。

  9月27日中午1点多(北京时间9月27日晚7点多),记者来到了第二个酒庄Malvira(马尔维纳),满山坡的葡萄树,绿油油的,远看很像中国的茶园。紫色的葡萄一串一串地挂在葡萄藤上,令人感到丰收的喜悦。据酒庄庄主介绍,这里的海拔500多米,昼夜温差大,白天光照强,夜晚气温低,很适合葡萄生长。

  现在正是采摘季,我们刚好赶上贵族葡萄品种内比奥洛的采摘,工人坐在车上先在葡萄园里分发一个个红筐,然后再拿剪刀剪葡萄,放进筐里,最后再把筐放上车运走。一个工人一天可采500公斤葡萄,这里的人工费用很贵,所以可以在采摘季临时请一些季节工人。

  9月29日下午,记者一行人从意大利西北部来到中部,从皮埃蒙特产区来到托斯卡纳产区,相当于法国的波尔多,来到酒庄Dievole(迪厄弗勒),这里的葡萄园很壮观,据说有1500公顷,其中一部分是橄榄。

  11天,记者穿行在一个又一个绿意盎然的意大利葡萄园中,见识了当地人口中皮埃蒙特和托斯卡纳产区几个知名的葡萄品种:内比奥洛(Nebbiolo)、巴贝拉(Barbera)、桑娇维塞(Sangiovese),各有各的特色。据当地人介绍,今年天气好,葡萄大丰收,是酿葡萄酒的好年份,很期待今年的葡萄酿出好的葡萄酒。

  在意大利记者一行人参观了六个酒庄,每一个酒庄都是一个独立的葡萄酒王国,在这里记者第一次体会到酒庄酒的魅力。香港挂牌网

  参观完CaMaiol酒庄的葡萄园,记者一行人紧接着就参观了酒庄的酿造车间,听负责人介绍这里的酿酒设备,感叹葡萄酒酿造的神奇。接着走进地下酒窖,看到两排排列得整整齐齐的橡木桶,里面存储着葡萄酒。还有一个个口朝下装满酒的葡萄酒瓶,整齐地存放在筐子里。在成品车间,记者一行人看到一个个封装好的白色的箱子,里面放着酿造好装瓶的葡萄酒。而在酒庄门口的精品酒陈列室,则在架子上陈列着酒庄生产的各式葡萄酒,酒标很漂亮,一行人手里的手机忙着拍照留念。

  CaMaiol是一个神奇的酒庄,早在1710年SebastianoMaiol先生开始在卢伽纳地区种植葡萄,酿造葡萄酒,当时也只是一个小小的葡萄酒作坊,1976年WalterContato先生接管酒庄,并开始扩大葡萄种植面积,把葡萄种植面积扩大到140公顷,目前Ca-Maiol一共有四个酿造基地。庄主Fabio先生待人热情,会说简单的中国话。

  第二家酒庄Malvira酒庄建在半山腰,山上山下全是自己的葡萄园,酒庄内有酿酒车间、成品仓库,还有用橡木桶存酒的

  地下酒窖,整个就像一个独立的葡萄酒王囯。庄主罗伯特·达蒙特(RobertoDamonte)是一个很风趣的长者,他会说你好、谢谢,还会一个字一个字地蹦出“好、喝”两个字来。Malvira酒庄是继承的祖产,从20世纪50年代开始从事葡萄酒的酿造,酒庄当时的主人朱佩塞·达蒙特(Gi-useppeDamonte)毕生致力于酒庄的发展。历经三代人的努力,RobertoDa-monte将酒庄发展成为集葡萄酒酿造、农业旅游观光和葡萄酒鉴赏为一体的明星酒庄。他的兄弟和儿子也在酒庄工作。

  第三个酒庄EraldoViberti,是个年产量只有5万瓶葡萄酒的小酒庄,麻雀虽小,五脏俱全,美丽的葡萄园,酿酒设备、橡木桶、成品车间样样俱全,只是规模较小。这个酒庄的酒基本手工酿造,庄主强调重质不重量,发酵近两个月,至少装进橡木桶两年、瓶储一年才出庄销售。

  “重质不重量,这是意大利葡萄酒酒庄庄主的普遍追求。相对于葡萄酒的级别,他们更注重酒的品质,更注重酒的个性。有时候,级别高的并不一定是品质最好的葡萄酒。我们这次来意大利参观考察,也是想寻找到口感更佳、性价比更高的意大利葡萄酒,通过酒港葡萄酒公司介绍给河南的消费者。”酒港葡萄酒负责人王千福如是说。

  “看到一瓶葡萄酒,就像看到了一件艺术品。”郑州国际糖酒会组委会常务副主任王永祥表示,他最感动的是酒庄庄主和家人们对葡萄酒的热情和专注,这里的酒庄都是家族企业,www.kj433.com父传子、子又传子,祖祖辈辈守着这片葡萄园,守着这个酒庄,他们对每一瓶葡萄酒投入的感情和心血,就像对待自己的孩子一样,这种工匠精神值得人敬佩。

  在意大利的近十天时间里,记者一行人看到了丰收的葡萄园,参观了酿酒设备和地下酒窖以及成品车间,还品尝到了数十款风格各异的意大利葡萄酒,陶醉在如诗如画的田园风光里,陶醉在独具特色的意大利葡萄美酒中。

  在意大利,随处都可以见到葡萄树,整个意大利由南至北就是一座大型的葡萄园。意大利葡萄酒有近1000种不同的类型,各有各的风格,足以让人眼花缭乱。要如何用语言来形容意大利葡萄酒的风格呢?如果拿它与法国葡萄酒互相比喻的话,可以用两个女人做对比,即蒙娜丽莎和伊丽莎白,法国葡萄酒像伊丽莎白,高贵、优雅,而意大利葡萄酒像蒙娜丽莎,它神秘、迷人,有十足的女人味。

  “我们参观的是意大利最著名的两大葡萄酒产区:皮埃蒙特和托斯卡纳,六个酒庄的葡萄酒,最能代表意大利葡萄酒的特色。豎悸陑阨蹦抭笢橾爛模穸儅濛賸笙蜓崋繫遜,”《中国葡萄酒》杂志文化发展与推广部总监毕强对意大利葡萄酒的评价是三高:高酸度、高丹宁、高酒精度,意大利的饮食偏咸,和中国人的饮食习惯很接近,他相信,经过爱好意大利葡萄酒的酒商和媒体的推介,意大利葡萄酒会受到越来越多的中国消费者喜欢。

  “我们在这里品尝到了原汁原味的意大利干白葡萄酒、干红葡萄酒,味道很好。”郑州国际糖酒会组委会常务副主任王永祥说,在今年8月底举行的第18届郑州国际糖酒会上,通过酒港葡萄酒的推广,河南消费者已看到了参展的意大利葡萄酒的魅力。这次意大利之行,他对意大利葡萄酒在未来河南的推广更有兴趣和信心。

  这次意大利之行是应意大利LC国际推广中心的邀请,该中心是由意大利农业部授权、欧盟农业基金支持的一家专业咨询和服务公司,可以为意大利企业的发展提供必要的支持与协助,推广中心主要以加强国际市场交流、促进国际贸易合作为目的,同时努力开发国际新市场。意大利LC国际推广中心销售经理MauroBulgari先生表示,他们要介绍更多更好的意大利葡萄酒庄携带他们出产的葡萄酒参加明年4月底在郑州举行的郑州国际糖酒会,把更多更好的意大利葡萄酒介绍给河南消费者。